小杂粮做成大产业——吕梁兴县坚持发展杂粮产业激活群众增收新动能

　　在吕梁兴县杂粮产业的“心脏”——蔡家会镇柳林村杂粮种业基地，一片片绿油油的谷苗随风摇曳，仿佛给田野铺上了绿色的地毯，处处孕育着希望。

　　“我家种了35亩谷子，2023年以每斤2.65元的价格卖给了县里的杂粮加工企业，如今我们农民种粮更有信心了。”蔡家会镇沙庄村村民王彩明笑着介绍，这里的小米米粒饱满、色泽金黄、口感柔滑，富含锌、硒、铁等多种微量元素，营养十分丰富。

　　兴县地处黄河流域中游腹地，平均海拔1002米，气候干燥凉爽，无霜期短，日照充足，昼夜温差较大。独特的自然地理条件，使得这里自古以来就形成了种植杂粮的农业传统。如何依托资源优势，走出独具特色的乡村振兴之路？兴县坚持把发展杂粮产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的支柱产业来抓，制定出台《扶持杂粮全产业链融合发展的实施意见》《兴县2024年产业发展行动方案》等一系列指导性文件，推动小杂粮发展成大产业，持续擦亮“兴县杂粮、中国好粮”品牌。2023年7月，兴县被命名为“中国杂粮美食之乡”“中国杂粮地标美食城市”“中国杂粮好食材基地”，9月被命名为“中国杂粮之乡”。

　　锅里的小米粥“咕嘟咕嘟”翻涌着，一片金黄，香气四溢。山花烂漫农业科技股份有限公司质检员贺毛毛把小米粥盛进小碗中，端过来说：“这是我们基地新培育的‘中谷19’，快来尝尝口感怎么样。”

　　从“晋谷21”到“中谷19”，在山花烂漫农业科技股份有限公司总经理贺虎平看来，种子是农业的“芯片”，由“晋”到“中”品种的飞跃，是山花烂漫下一步取得更大发展的一个强劲动力，也标志着兴县小米将走向更大的市场。

　　科技兴农，从一粒种子开始。兴县紧盯杂粮产业发展关键环节，从提供优质种子、做好化肥等农业投入品监管，到实施标准化生产，再到建立质量可追溯系统，全过程抓好农产品质量安全。从2022年开始，兴县不断深化与中国农科院作科所合作，成立晋绥杂粮研究院，扶持龙头企业发展，加快品牌打造，规范杂粮生产，不断健全“科技支撑+龙头企业+基地+农户”的杂粮产业发展模式，种子包衣、宽行起垄、密植栽培、机械化作业、科学储藏等一系列先进技术得到广泛应用和推广。同时，规划构建种子基地、种植基地、推广基地、精深加工基地、餐饮文化和杂粮文化全产业链发展体系，布局推进实施杂粮基地、杂粮研究院、杂粮博物馆、杂粮产业园、杂粮交易市场、杂粮文旅小镇、杂粮宴“七个一”建设。通过近两年的努力，建设种业示范基地5000亩、绿色杂粮基地20万亩，筛选出24个增产幅度明显的品种，种业基地种植的谷子亩产达到900斤、亩收入达到5400元，新培育的“中谷19”在第二届中国（伊川）谷子产业创新发展暨小米品鉴大会上，荣获商品品质、食味品质和综合品质三个奖项的冠军。

　　2023年国际小米年学术年会第五届中国小米产业发展大会暨中国（兴县）首届杂粮产业博览会

　　农业兴，兴县兴。立足“山西杂粮之乡”“中国杂粮之乡”杂粮种类全、品种优、品质好等优势，兴县以品质为核心，以市场为导向，以安全为保障，以创新为动力，建立起完善的“兴县杂粮”品牌体系，依托乡村e镇创新优势，不断推动杂粮产业与电子商务深度融合，构建“区域品牌+企业品牌+产品品牌”矩阵，提升杂粮产品整体附加值和品牌声誉形象，促进杂粮产业提质增效、提档升级，把杂粮资源优势逐步转化为产业优势。目前，已累计认证“三品一标”农产品204个，培育“山花烂漫”“晋兴红”“晋绥黄河湾”等杂粮品牌32个、“山花烂漫”“清泉醋业”“晋绥农林”等省级杂粮加工龙头企业9家、市级杂粮加工龙头企业14家、专业合作社33个，其中“山花烂漫”牌小米荣获第十八届、第十九届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会金奖和第七届中国（山西）特色农产品交易博览会金奖，畅销全国29个省、市、自治区。2023年，首届中国山西（兴县）杂粮面食文化节、2023国际小米年学术年会第五届中国小米产业发展大会暨中国（兴县）首届杂粮产业博览会在兴县成功举办，央视栏目和各类网络媒体平台广泛开展宣传推介，“兴县杂粮、中国好粮”区域公共品牌走得更广更远。

　　品牌建起来后，如何让“精品杂粮”走上更多人的餐桌？“兴县将在未来积极投身于开发品类丰富、健康营养、快捷便利的杂粮预制饭菜，大力发展杂粮预制饭菜产业，精心打造‘兴县杂粮宴’，为兴县杂粮产业发展赋能。”在北京山西名优特产展销体验中心举办的兴县杂粮进北京宣传推介暨招商合作洽谈会上，吕梁市政协副主席、兴县县委书记乔云坚定而自信地说道。

　　围绕创建“中国杂粮之乡”目标，同步构建餐饮文化和杂粮全产业链体系，是兴县打造杂粮之乡近期要实现的目标。兴县积极引进新技术，研制出杂粮代餐粉、小米锅巴等小杂粮功能食品、亚麻籽油功能食品、功能食醋等系列精深加工产品，推动小杂粮产业向特色化、高端化发展。全县谷子、高粱、豇豆等小杂粮加工转化率达50%以上，产品附加值逐步提升。根据市场的新动向，兴县拓宽线上、线下、会展等新渠道，加快建设晋西北杂粮交易市场，培育市场营销经纪人，使农产品销售从“单打独斗”变“抱团发展”。与此同时，兴县的杂粮产品也频频出现在各种展会和销售平台上，知名度和美誉度不断提高。“山花烂漫”牌小米在全国经营了180多家线下门店，并在淘宝、微信和抖音等线上平台开设了网店。“清泉”老陈醋荣获中部六省名牌农产品证书，销售网辐射至华北、华南、西北并出口美国。此外，为持续扩大杂粮影响力及覆盖面，兴县积极鼓励企业和合作社设立农产品直销店，陆续与10所高校、8所大型超市建立供应关系，并设立数额不等的奖补资金，鼓励企业和合作社在全国各级城市设立线下农产品直销店，建立覆盖全国的销售网络。借助电子商务的东风，兴县还精心打造了兴县农产品特色馆，引进11户电商企业，通过“公益助农、直播带货”等活动长期帮助杂粮企业解决销售问题。2023年全县杂粮电商销售额突破1亿元大关，进一步扩大了“兴县杂粮”市场份额，在全国各地叫响了兴县杂粮的“名声”，小杂粮已做成了大产业。

　　根据规划，到2025年，兴县杂粮产业体系基本构建完成，杂粮全产业链总产值超过12亿元。瞄准建设农业强县目标，兴县咬定打造“中国杂粮之乡”目标不放松，立足自身条件，聚焦“特”“优”战略，从良种到生产再到市场，对杂粮产业全方位落子布局，铆足干劲、坚定信心，真抓实干、乘势而上，推动小杂粮朝着大产业阔步迈进。（罗丽）

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