晋中介休市：“香”出洪山 百年翘楚

　　香的起源历史悠久，几乎伴随着人类的进化发展历程。喜爱香是人的本性需求，对香的认识、利用，随着历史的变迁，诞生了香文化。

　　香文化萌芽于远古祭祀之礼，起始于春秋佩香之德，成型于汉代和香之贵，成熟于盛唐用香之华，普及于两宋燃香之广，完善于明清品香之势，衰败于乱世征战之忧，回春于安定和谐之世。春秋战国，“香”开始有了文字记载；汉代之后，丝绸之路带来了海外的丁香、安息香、龙涎香，出现了和香；隋唐时期，熏球、香斗、香囊等香具广泛使用；两宋时期，品香与斗茶、插花、挂画并称怡情养性“四般闲事”；明代，与理学、佛学相结合，形成了“坐香”与“课香”；清代，“行香”深入日常生活，炉、瓶、盒三件一组的书斋、香案，成为文房清玩的典型陈设。

　　晋中介休市洪山制香历史悠久，传承至今已四百余年。清代康熙年间《介休县志》记载“香出洪山”，乾隆年间《介休县志》记载“洪山香远销至日本及东南亚一带”，民国时期《介休县志》记载“洪山香坊共百四十余家，行销最广，近售于本省各县，远销于河南两湖等处”。

　　洪山“全料香”是洪山香的杰出代表，配方以沉、檀、柏为底，调配零香、丁香、木香等36味中草药和天然香料。香材经修、蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飞等手法完成炮制，并依据各味香药的性理、平烈、焚烧后产生的变化和作用等因素，按香料的君、臣、佐、辅和五行生克推演配比调合，严格遵循香方和配比要求，经古法纯手工制香技艺而成。其香方与制作技艺源于清代宫廷，是洪山村百年老字号“天成公”的独家特色香品。

　　洪山全料香

　　洪山“全料香”不添加任何化学成分，原材料对人体无任何毒副作用，具有调和身心、通窍开慧、益思提神之保健功效。因“全料香”的制作成本比较昂贵，被誉为“香品中的贵族”。（郭恒文）

责任编辑：刘政阳