太原清徐新增1家山西省级技术创新中心

　　近日，山西省科技厅公布了批准建设的山西省技术创新中心名单，其中，由山西农业大学、山西省美锦醋业股份有限公司共同支撑的山西省食醋酿造技术创新中心荣登榜单。

　　记者了解到，山西省食醋酿造技术创新中心是以关键核心技术研发为核心使命，产学研协同推动科技成果转移转化与产业化，为山西省食醋产业发展提供源头技术供给，为科技型中小企业孵化、培育和发展提供创新服务，为支撑食醋产业向实现高质量发展发挥战略引领作用。

　　山西省食醋酿造技术创新中心坚持“面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康”指导方针，牢牢把握十四届全国人大二次会议政府工作报告中强调的“加快发展新质生产力，扎实推进高质量发展”，重点开展食醋酿造原粮种质资源创新及原粮基地建设；基于功能微生物组优化的食醋定向调控酿造关键技术；自动化、智能化食醋酿造装备创制与生产过程数字化；高附加值食醋产品及衍生产品开发；食醋多元化质量评价等重大核心技术攻关，并且加大、强化食醋标准制修订、食醋人才培养和技术培训等工作，推动食醋产业技术进步和核心竞争力的提高，促进山西省食醋产业高质量发展。

　　山西省食醋酿造技术创新中心的建立，不仅为美锦醋业自身的发展注入了新的动力，更为整个山西食醋产业的转型升级提供了重要支撑。美锦醋业表示，将加强产学研深度融合，致力于加大关键瓶颈技术的攻关和创新投入，强化核心技术培育，促进更多科研成果落地，为山西省食醋产业实现高质量发展奠定坚实基础。（清徐县融媒体中心）

责任编辑：刘政阳