山西省永济市： 共享美食盛宴 共迎佳节盛会 共促转型发展

　　为深入贯彻落实习近平总书记在运城考察重要指示精神和党的二十大精神，贯彻落实省委、市委关于加快转型发展，推动振兴崛起，不断开创高质量发展和现代化建设新局面的部署要求，2024年1月29日山西省永济市首届栲栳餐饮节在永济市栲栳镇正阳村新时代文明实践站开幕，以“栲栳未来，有他有你有我”为主题，旨在以节为媒、餐饮搭台，聚焦镇域产业优势，加快产业转型升级，共谋高质量发展新思路。

山西省永济市首届栲栳餐饮节活动现场    摄影：秦豆豆

　　企业成果的阅兵式

　　餐饮节以探索行业转型新需求为导向，以搭建多元产业平台为目标，汇集了全镇各领域13家优秀企业参展，他们纷纷亮出“拳头产品”，积极拓展市场，凭实力“出圈”。众多首发新品、集采爆品及领先的创新科技、技术成果，吸引了一批批创业人士驻足停留问询、合作洽谈。

山西省永济市首届栲栳餐饮节活动现场    摄影：秦豆豆

　　栲栳餐饮的闪光点

　　江山代有才人出，各领风骚数百年。自正阳村共产党员张兰草第一个带着儿子走出农村开饭店开始，便相继涌现出了一大批的优秀餐饮从业人，各类俊杰群星璀璨、百花齐放，如同满天星斗，洒满了祖国的江山各处。活动现场，永济市敬泰汽车零部件有限公司总经理王松、永济市神味食品有限公司总经理王向朝、山西金思源食品有限公司总经理武杰、常青森红板厂总经理张江波、永济市鑫业农业有限公司总经理闫子粱等企业负责人分别讲述了自己从事餐饮行业的经历以及转型创业的故事，他们秉持着敢闯敢拼的开拓精神，用独特的智慧与手艺，蹚出了一条艰苦奋斗、自力更生之路，他们都是了不起的栲栳人。

　　开放合作的大舞台

永济市栲栳镇党委书记李海锋致辞   摄影：徐雄飞

　　活动现场，栲栳镇党委书记李海锋介绍了栲栳镇近年来的产业发展，并邀请在外餐饮人返乡创业、转型发展；栲栳镇镇长周宏民精确解读了目前预制菜的市场发展现状、产业链及发展优势，表示将加快推动预制菜产业迈向规范化、标准化和产业化；栲栳镇副镇长高挺进行镇域优势产业推介，详细介绍了栲栳扎实的产业基础、突出的资源禀赋和便利的投资政策；永济市老冯家食品有限公司董事长冯永杰更是为我们带来预制菜产品揭晓发布。永济市安居房地产开发有限公司、山西隆圣信房地产开发有限公司等13个企业负责人分别也带来了各自的发展项目及转型相关政策介绍，并纷纷表示，将充分发挥自家产业特色和优势，助力栲栳高质量发展。通过交流和分享，大家不断拓展新思路，搭建互利共赢的大舞台，在开放与合作中推进栲栳产业转型升级。

山西省永济市栲栳镇镇长周宏民预制菜发展优势介绍  摄影：侯松辰 

　　永济市市委副书记肖泽锋在祝福致辞中表示，永济市委、市政府高度重视餐饮业发展，推动餐饮业标准化、规范化、品牌化。他希望，要坚持守正创新，强力打造餐饮品牌；要着力实现有机融合，通过市场运营，对接永济优质食材、生鲜果蔬和国内外知名品牌食材生产厂家，打造科学、合理、完整的餐饮产业链；要牢固树立“节约为荣、浪费可耻”理念，积极参与文明餐桌行动，争做厉行节约的践行者、示范者、推动者。

永济市委副书记肖泽锋讲话  摄影：徐雄飞

　　共叙乡情的团圆饭

山西省永济市首届栲栳餐饮节开场锣鼓秀  摄影：秦豆豆

　　玉兔留恋丰年晨，金龙破晓盛世春。载歌载舞褪冬色，欢声笑语庆团圆！锣鼓喧天的开场表演、催人振奋的《为友谊干杯》、如溪一般婉转清脆的竹笛独奏、慷慨激昂的蒲剧表演将餐饮节一次次推向高潮。活动闭幕后，各企业代表与餐饮行业代表共同入席，同飨一盛宴，同祝一片春，同举一杯酒，同做栲栳人！（姚建军 秦豆豆）

责任编辑：卫奎狮