晋城城区副区长刘小虎督导检查凤展超市食品安全工作

　　为进一步增强食品安全意识、落实食品安全责任，排查安全隐患，切实守护广大人民群众“舌尖上的安全”，3月27日下午，晋城市城区副区长、北石店镇党委工作负责人刘小虎同志带队，对凤展超市矿区店进行了食品安全督导检查。

　　督导组一行深入超市，对食品进货渠道、员工健康证、食品原材料保质期、环境卫生等进行了详细检查。同时查看了超市建立食品安全责任制、配备食品安全总监和食品安全员情况，现场查阅了“日管控、周排查、月调度”台账。

　　刘小虎强调：

　　一要完善安全管理体系。建立健全食品安全责任制，配备食品安全总监、食品安全员，建立健全进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、“日管控、周排查、月调度”食品安全追溯体系、从业人员健康管理等制度。

　　二要抓好常态化防控。日常抽查“日管控、周排查、月调度”记录台账、进货查验、过程控制、出厂检验等信息记录情况，督促保持生产经营场所环境整洁和人员卫生，严格执行保质期标识等规定，及时清理变质或超过保质期的食品，及时处理食品质量安全投诉举报。

　　三要强化应急处置。制定食品安全事故应急处置方案，及时向市场监管部门报告食品安全事故潜在风险。

　　四要加强宣传和培训。日常工作中加强对从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识等培训，对食品安全总监和食品安全员开展考核，同时积极开展食品安全知识普及。

　　食品安全事关人民群众的生命健康，食品经营单位要时刻紧绷食品安全这根弦，牢固树立食品安全意识，严格落实食品安全主体责任。（张文慧）

责任编辑：张莉